Förra veckan fick jag ett kul glassbud hem med en av de nya smakerna som Carte d'or tagit fram i år. Förpackningarna har fått sig ett lyft gällande designen då de bestämt sig för att designa om förpackningarna internationellt och vill fira detta med två nya smaker, bland annat denna Amaretto, vanilla & chocolate (Silkeslen vaniljglass med amaretto och smak av bittermandel. Toppad med spröda mandelbiskvier och ringlande chokladsås.) och  Strawberry Meringues (Ljuvlig vanilj- och jordgubbsglass blandad med jordgubbssås. Toppat med krispiga mini maränger doppade i vit choklad. )

Mästerkocken Daniel Lindeberg har tagit fram ett supergott glassrecept, testa!

Amaretto, vanilla & chocolate med saltrostade mandlar och varm chokladsås

Knäck ett ägg och häll lite äggvita över mandlarna (tunt lager). Strö sedan på lite fint havssalt, rosta i ugnen på 180°c i ca 5-7 min. Tag ut och låt svalna. Häll 3 dl standardmjölk och 70 gram honung i en kastrull och koka upp. Häll 1/3 av honungsmjölken över 280 gram mörk choklad (55%), rör samman med en slickepott. Tillsätt resterande mjölk pö om pö. Servera såsen medan den är varm.

Rek. pris per förpackning är: 35-40 kr.

*Pressutskick